#50 Puolukkakeksit ja vispipuuro

Viime lähes kuukausi takaperin sunnuntaina ehdin pitkästä-pitkästä aikaa tekemään keittiössä muutakin kuin pikaisesti eväät alku viikolle. Tänä samaisena sunnuntaina oli minun tarkoitus kerätä omin kätösin puolukat ja tehdä vispipuuro - mutta siinä kävikin niin, että puolukat ikäänkuin hankkiutuivat meidän luokse. Kiitos kuuluu Mikon ukille ja ihanalle ystävälleni, ihan kahdelta taholta puolukkaa meille siis tarjottiin! Tekaisin siis vispipuurot Myllykiven mannasuurimoiden ohjeella - poikkesin ohjeesta vain sokerin osalta. 

Puolukkavispipuuro

6-8 annosta

4 dl puolukoita

1 l vettä

1,5 dl mannasuurimoita

0,5 dl raakaruokosokeria

ripaus suolaa

Keitä ensin vesi kiehuvaksi ja lisää puolukat joukkoon. Keitä puolukoita 10 min ja sekoittele välillä. Lisää mannasuurimot - muista sekoittaa puuroa koko ajan lisätessäsi suurimoita ja pienennä lieden lämpötilaa huomattavasi. Keitä vielä miedolla lämmöllä toiset 10 min. Lisää ripaus suolaa ja sokerit, sekoita. Anna jäähtyä ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi puuroksi. Koristele puolukoilla!

Tästä puurosta ei tosiaan tullut mitään imelää - muttei toisaalta liian hapantakaan. Meille tämä maistui ihan paljaaltaa ja halutessaanhan voi lisätä päälle sokeria tai lorauttaa sekaan vaikka maitoa. Mistä kukakin tykkää. Itse herkuttelin sen näin!

Puolukoille piti keksiä muutakin käyttöä ja päätin kokeilla, miten onnistuisin pikkuleipien teossa ilman sen kummempaa apuohjetta. Tässä resepti näille hurmaaville puolukkakekseille:

Puolukka keksit

12 kpl

2 kpl kananmunan valkuainen

2 kpl banaani (mitä pehmeämpi, sen parempi)

3 dl kaurahiutaleita

2 dl puolukoita

Soseuta banaani tehosekoittimessa ja lisää joukkoon kaurahiutaleet. Sekoita tasaiseksi muusiksi. Lisää kananmunan valkuaiset ja surauta vielä kerran sekaisin. Tämän jälkeen lisää puolukat. Kääntele varovasti lusikalla puolukat muusin joukkoon. Levitä taikina lusikalla pellille leivinpaperin päälle - tee mahdollisimman saman paksuisia, pyöreitä leipäsiä. Paista uunissa 200 asteessa noin 18-20 min. Seuraa loppuajasta - kun keksien reunat alkavat ottaa tummempaa väriä, ne ovat valmiita. Anna jäähtyä ja kovettua useampi tunti. Herkuttele! Keksit säilyvät muutaman päivän.

Kun kääntelet puolukat taikinan sekaan varovasti, ne jäävät hienosti kokonaisina
keksin sisään. Toki uunissa tapahtuu kuohumista ja kuplimista.

Uuniin menossa

#49 Syksyinen Ruka

Palasin kuukauden tauon jälkeen tänne blogin puolelle ja sain vihdoin ja viimein kansiossa viimeistelyä odottaneen Frejus -postauksen julkaistua. Ollaan tässä kuukauden aikana ehditty käymään pikku reissu Rukalla ja seuraavat ulkomaan matkat on polkaistu alulle: joulun loman lennot varattu ja Venäjän viisumi vetämässä. Joulun reissustahan tällä tytöllä ei ole harmainta haisua, vähän jo jännittää! Tiedossa minulla on matkustuspäivät, muttei edes tarkkoja kellonaikoja. Ihan kuin muka haluaisin pilata hyvän yllätyksen kyttäämällä, minne lähtee mihinkin aikaan lentoja.. Venäjän viisumia saanen odotella vielä muutaman viikon ainakin, kunhan se tulee niin tehdään kyllä ehdottomasti pidennetty viikonloppureissu jonnekin sinne. Talven lämpölomasta ei ole vielä mitään muuta tietoa kuin 99% varmuudella kohde ja 50% varmuudella ajankohta. Reilun parin viikon loma saadaan järjestettyä, jos ymppäillään pääsiäisen kanssa samaan syssyyn. Infoa lissää luvassa kun ajankohta lähestyy ja suunnitelmia aletaan toteuttaa!

Nyt tämän kirjoituksen pääaiheeseen. Minun haaveeni Lapin ruskalomasta toteutui tänä syksynä - tosin ei me nyt ihan virallisesti Lapissa oltu, mutta lähellä ja Lapin puolellakin patikkareissulla käytiin. Lisäksi paras ruska oli tainnut olla viikkoa aiemmin, mutta tämäkään ei tunnelmaa latistanut! Oli aivan super ihanaa liikkua luonnossa, bongata poroja (tätä hehkutusta instagram seuraajani saivat tuta!), loikoilla mökillä tekemättä mitään ja ylipäätään saada totaalinen paussi työasioista (okei, meidän Ranskan lomasta ei ollut kuin kuukausi aikaa, mutta tämä tuli jokatapauksessa tarpeeseen).

Meidän reissu oli vain pidennetyn viikonlopun mittainen: saavuimme mökille (Ruka Neliö apartments, asunto 1, voin suositella) torstaina illalla ja meillä oli aikaa vaelluksille perjantai, lauantai ja sunnuntai. Sunnuntaina palasimme kotiin. Oli tarkoitus käydä perjantaina ja lauantaina sekä aamu-, että ilta patikalla, mutta Mikko oli flunssassa, joten käytiin vain yksi patikka päivässä. Pointsit hänelle, että lähti edes sille yhdelle, itse olisin varmaan siinä kunnossa jäänyt peiton alle villasukat jalassa juomaan vihreää teetä ja uinumaan. No mutta, nyt luvassa pieni kuvapläjäys puhelimestani, saanko esitellä, meidän ruskaretki Rukalla:

Lauantai, Pieni Karhunkierros

Lauantai, Pieni Karhunkierros

Meidän mökin läheltä lähti patikoitinreitti jota pitkit kävimme hipsimässä lauantaina
illalla. Istuimme luonnon ääniä kuunnellen nuotiopäikan ääressä ja olimme molemmat
aivan varmoja, että kuulimme ilveksen naukaisun metsästä. Mitään ei kuitenkaan
näkynyt. Tänä kesänä yksi ilves bongattu Pohjois-Karjalan metsässä, joten ei jäänyt
tällä kertaa niin paljon harmittamaan.

Kätkä, meidän keski-ikäinen rouva. Kätkä leikattiin (steriloitiin) kevät-talvella 2015
ja hänen hormooninsa menivät sen verran sekaisin, että koko kesä oltiin edellisen
talven turkissa ja sama meno jatkuu. Jospa ensi keväänä olisi karvan vaihto?  

Jossain siellä Rukan huipulla, meidän sessut porokoiramix Saaga ja porokoira Kätkä.

Sunnuntai, Valtavaaran huipulla. "Hieman" oli sumuista, ei paljon maisemia nähty.

Sunnuntai, ennen lähtöä kotiin kävimme kiertämässä
Rukalta lähtevän Valtavaaran huiputuksen ja sillä reissulla
näimme neljän poron lauman. Huippua niitä oli seurata
ja meidän porokoirat olivat tietysti intopinkeänä! :)

Tämä poro nähtiin matkalla Pienelle Karhunkierrokselle. Näimme
poroja teiden varsien lisäksi Pienellä Karhunkierroksella ja
Valtavaaran huiputuksella

Perjantai, Riisin Rietas Riisi-tunturilla Posiossa.

Perjantai, Riisin Rietas

Perjantai, Riisin Rietas

#48 Viisi vinkkiä kohteesta Frejus

Ajankohta: 2015, elokuu

Ranska-aiheiset postaukset saavat jatkoa vielä muutamalla "Viisi vinkkiä"-teemalla. Otetaan ensin käsittelyyn Frejus, jossa vietimme lomaviikostamme kolme ensimmäistä yötä. Nämä vinkit sopivat hyvin autolla liikkuvalle henkilölle, en osaa sanoa mitään Frejusin julkisesta liikenteestä, sillä meillä oli auto vuokralla ja liikuimme sillä.

 1. Hotelli Hotel Club Vacanciel Port Frejus

Hotellimme oli oikein positiivinen yllätys. Vaikka huone oli pieni, se oli kuitenkin siisti ja siivottiin joka päivä. Sänky oli mukava ja yöllä saatiin nukuttua rauhassa - rauhallista oli. Pihalla oli uima-allas ja reilusti aurinkotuoleja. Hiekkaranta oli aivan kivenheiton päässä ja Frejusin satama myös. Ruokapaikkoja oli siis lähellä kymmenittäin - satama oli täynnä niitä. Kaiken hintaista löytyi, niin ohuemmalle kuin paksummallekin lompakolle. Auton parkkeeraus oli ilmaista, saimme auton parkkiin pihalle melkein joka kerta tai vähintään lähelle kadun varteen. Henkilökunta oli ystävällistä ja he puhuivat hyvin englantia.

Huone oli pieni, mutta siisti

Näkymä meidän ikkunasta

2. Rannat

Biitsi oli siisti ja plussaa Nizzaan verrattuna perus hiekkaranta. Lisäksi meidän hotelli oli aivan rannan läheisyydessä, joten jos olisimme viettäneet Frejusissa pidemmän aikaa, olisi ranta tullut varmasti ahkeraan käyttöön. Frejusissa on useita ilmaisia rantoja ja etelää kohti mentäessä oli mukavia, matalia biitsejä, joissa erityisesti lapsiperheet viettivät aikaa. Ranta, jolla kävimme ottamassa aurinkoa ja uimassa, oli nimeltään Plage Esclamandes. Paikalle pääsi kätevästi autolla - parkki maksu oli 3€/puoli päivää ja 4,5€/koko päivä. Ehkäpä tänne pääsisi kätevästi myös pyöräillen.

3. Vanha kaupunki

Frejusin vanha kaupunki oli viehättävä. Kävimme siellä kävelyllä kahtena iltana. Frejusin vanhassa kaupungissa kiertelyyn saimme kulumaan aikaa, vaikka kaupunginosta oli melko pieni. Seitsemän jälkeen illalla ravintolat alkavat kasata pöytiä pihalle ja kadut täyttyvät sekä turisteita, että paikallisista illalistajista. Niin pahaa ryysistä ei kuitenkaan ole, kuin Nizzassa, joten siihen verrattuna rauhassa saa olla. 

Ilta-auringosta nautiskelua Place Camille Formige aukiolla:
kuvassa näkyy Cathedrale Saint Leonce.

4. Ravintola Les Micocouliers

Ehkäpä koko lomamme herkullisimman illallisen söimme tässä ravintolassa, joka sijaitsi Frejusin vanhan kaupungin ytimessa. Minä otin pizzaa, Mikko söi pastaa ja alla kuvassa jälkkärimme. Kaikki maistui super hyvälle ja olisin takuulla raahannut Mikon tänne toisenakin iltana, ellei meillä olisi ollut seuraavana päivänä lähtö Nizzan suunnalle.

5. Historialliset nähtävyydet

Luin vasta jälkeen päin, kun olimme jos varanneet hotellin Frejusista, että kaupunki on perustettu jo ennen ajanlaskun alkua. Mielipiteeni on, että näiden takia pelkästään ei kannata kaupunkiin suunnata (ilmeisesti näitä roomalaisrakennelmien raunioita on ympäri Ranskaa, Espanjaa ja Italiaa ja missälievielä), mutta käy ihmeessä ihmettelemässä ainakin akveduktin raunioita (alla kuvassa) ja osittain säilynyttä amfiteatteria. Meidän kohdalla kävi sen suhteen kehnosti, että teatterin raunioita oltiin kunnostamassa, emmekä pääseet ihastelemaan niitä edes tieltä käsin. Rauniot oli ympäröity aidalla - kannattaa tsekata (jos on niin noheva, että löytää tietoa) etukäteen, mitkä ovat pääsyajat alueelle. Minähän en tietenkään älynnyt ottaa aukioloajoista kuvaa muistoksi.

Parhaiten säilynyt akveduktin kaari, minkä näimme. Uskomatonta, miten
pari tuhatta vuotta sitten on touhuttu tällaisia ja näin helpotettu veden jakelua -
kyllä nykyihmisillä on helppoa!

#47 Rakkaudesta luontoon

Olen aina ollut "luonnonlapsi". Ainakin jos mittarina toimii paljain jaloin - tai vaikkapahan kengät jalassa - metsässä juossut kilometrit. Meillä oli penskana tapana kesällä pikkuserkkuni kanssa rakennella esteratoja kesämökillemme metsään ja viuhtoa menemään kuin esteratsastusradalla konsanaan. Kävimme koko perhe kesämökkimme lähimaastoissa patikoimassa. Mummon mukana marjassa. Kerran mummon ja ukin luona mökillä ollessani juoksin (paljain jaloin, taas kerran) pitkin metsää ja polkaisin naulaiseen lautaan. Eipä meno hidastunut. Metsä tuntui siitä huolimatta turvalliselta paikalta. Ei pelottaneet eläimet, kuin korkeintaan pimeällä, kun piti mökillä hipsiä yöllä ulos huussiin. Luonto oli aina lähellä ja tärkeässä osassa. Niin se on edelleenkin, sinne vain jostain syystä tulee nykyään harvemmin lähdettyä. Nautin nykyään kovasti metsässä kävelystä - tapahtuipahan se hevosen selässä istuen tai omin jaloin. Metsässä on rauha ja sielulepää!

Kävimme muutama viikko takaperin lapsuudestani tutuissa maisemissa Jonkerissa, Kuhmon ja Lieksan rajalla. Päivä oli lämmin ja aurinkoinen, vajaan kuuden kilometrin rengasreitti kangasmetsä- ja järvimaisemissa taittui mukavasti. Ja ensi viikolla patikka herkkua lisää luvassa kun suuntaamme Rukalle kolmeksi yöksi! Tässä muutama kuva Jonkerista, kauniista metsämaisemista. Ps. Tällä kertaa minulla oli kylläkin kengät jalassa ;)

Kätkä hymyilee :)

#46 Ranskan Riviera, matkabudjetti

Excelin suurkuluttaja ilmoittautuu! Rakastan sitä ohjelmaa, se on niin kätevä ja helppokäyttöinen. Onnekseni saan käyttää sitä töissä lähes päivittäin ja tottakai kotonakin napsautan taulukot auki aina tilaisuuden tullen. Tietenkin Ranskasta palattuamme oli aika näppäillä kaikki kirjatut menot tuohon verrattomaan taulukkolaskentaohjelmaan.

Tässä hieman faktaa, jonka jälkeen lukuja on helpompi tulkita:

- Kävimme aamiaisella ainoastaan muutaman kerran. Meillä oli pussipuuroa ja kaupasta hedelmiä. Nizzan hotellissa oli vedenkeitin, joka helpotti elämäämme mm. puuron valmistuksessa ja kahvihampaan kolottaessa.
- Söimme ravintolassa 1-2 kertaa päivässä, enimmäkseen kahdesti. Hankimme muutamana päivänä lounasta hotellimme lähikaupasta. Muutenkin vierailimme kaupassa lähes joka, ostimme hedelmiä, patonkia ja jukurttia.
- Frejusissa (3 ensimmäistä päivää) ollessamme liikuimme autolla.
- Nizzassa (4 viimeistä päivää) ollessamme liikuimme bussilla, pyörällä ja ratikalla (sekä toki kävellen myös)
- Emme käyneet kahviloissa / jäätelöllä, kuin kolme kertaa koko reissulla.

Spar kaupan hedelmähyllyt <3

Alla kahden hengen päiväbudjetit:

Ruokailu ~75€/päivä

Liikkuminen paikasta toiseen ~15€/päivä 

 > Huom! Liikkuminen ei sisällä auton vuokraa (3 pv/ 197€ vakuutuksineen), sisältää bensat, bussi- ja raitiovaunutliput, polkypyörävuokrat.

Yks nälissään malttamattomana intialaisessa ravintolassa

Ruokailun voit hyvinkin jakaa kahdella, jos haluat saada yhden hengen päiväbudjetin, mutta liikkuminen on asia erikseen. Jos meitä olisi ollut autolastillinen (4-5 henkilöä), olisi toki tullut edullisemmaksi henkilöä kohden vuorata auto ja maksaa bensat sekä tietullimaksut. Siitä juolahtikin mieleeni: meille ei missään vaiheessa selvinnyt, millä perusteella hinnoittelu tapahtui moottoritiellä. Ajaessamme sisään moottoritielle, maksuautomaatti ilmoitti meille maksettavan rahasumman. Kannattaa siis varat kolikoita! Frejusista Nizzaan ajettaessa moottoritietä pitkin oli kaksi automaattia, joista meille koitui maksettavaa yhteensä 4,7 € (noin 65km matka, ajankohta oli keskiviikkoaamu). En sitten tiedä, määräytyykö maksu esimerkiksi viikonpäivän tai kellonajan mukaan.

Tämä maisema!

 Ajankohta: 2015, elokuu

 Mielestäni Ranskan Rivieralla oli hankalampi löytää edullisia ruokapaikkoja, kuin esimerkiksi New Yorkissa. Edullisin kolmen ruokalajin illallinen maksoi alle 15 €, mutta ruokaa ei voinut kehua, eikä tällaisia paikkoja edes sattunut tiellemme muita. Yleisesti ottaen kannattaa varautua maksamaan illallisesta juomineen ja jälkiruokineen kahdelta hengeltä 40-50€. Aamiainen kannattaa ostaa hotellilta tai käydä mieluummin vaikka kaupasta huoneeseen ruokaa - ne pari kertaa kun lähdimme aamiaiselle ravintolaan, eivät saaneet meitä vakuuttumaan. Joko emme osanneet oikein etsiä, meillä oli huono tuuri tai sitten asia on vaan niin, että ranskalaiset juovat espresson aamiaiseksi ja ehkä saattavat syödä croisantin (erityisesti ne suklaamurulliset oli herkkua!). Meikäläisen maha ei tällaisesta kuitenkaan täyty, joten Myllyn proteiinipussipuuro tuli enemmän kuin tarpeeseen tällä reissulla. Lähtöaamunamme söimme Nizzan hotellilla aamiaisen ja se oli ihan ok. Ei todellakaan sellainen, mihin suomalaisessa hotellissa on tottunut, mutta jotain sinnepäin: leipää, hedelmiä ja pannukakkuja, mysliä ja jugurttia.

Nizzan raitiovaunu

Nizzan seudulla liikkumisesta sen verran, että bussilla pääsee hyvin kätevästi Monacoon ja vielä siitä eteenkinpäin - hintaa vain 1,5 € suunta! Jos tiedät etukäteen, että ajelet Nizzassa useamman raitiovaunu- tai bussimatkan, niin osta ihmeessä 5 € maksava päivälippu. Lentokentältä pääset kätevästi kaupungin keskutaan Promenades de Anglaisia pitkin hintaan 6 €. Jos haluat pyöräillä nimenomaan kaupungissa, siniset pyörät ovat käteviä: kun olet maksanut päivävuokran, voit ottaa pyörän lainaan päivän aikana niin monesti, kuin haluat. Pyörä ei maksa mitään ensimmäiseltä puolelta tunnilta, eli me saatoimme esimerkiksi maksaa päivävuokran ja pyöräillä rannalta hotellille, aikaa kului reilu 5 minuuttia. Pyörät eivät välttämättä ole kovin hyvässä kunnossa, esimerkiksi minulle sattui sellainen kurjimus, jossa eivät vaihteet toimineet ja takarengas oli aivan kiero. Olin yhtä typerä kuin edellisetkin kyseisellä menopelillä polkeneet, enkä vienyt asiaa eteenpäin.

Rannalla aamujumpalla, tämän jälkeen ei paljon pelkkä
croisantti hymyilytä - kaurapuuroa sen olla pitää!

Tässä vielä kertauksena ennen matkaa kirjoittamastani postauksesta lainaus:

"Lennot maksoivat kuluineen noin 330€ kahdelta hengeltä. Lennämme Norwegianilla, lento on molempiin suuntiin suora.
Hotellit maksoivat yhteensä 540€. Valitsemamme hotellit olivat valikoiman halvimmasta päästä. Ne valikoituivat hinnan, sisustuksen (moderni) ja asiakasarvioiden perusteella. Halvemmallakin olisi päässyt, mutta halusimme tällä kertaa näin. Tuo hinta ei kuitenkaan ole kovin paha seitsemältä yöltä, joka maassa ja kaupungissa kun hintataso vaihtelee niin paljon ja Nizzassa hotellin vaikuttivat olevan enimmäkseen 100€ yöltä ja siitä ylöspän.
Auton vuokra kolmelle vuorokaudelle maksoi 197€."

Yöpymiselle tuli siis varsin mukavissa hotelleissa hintaa 77€/yö. Ei siis mitään edullista budjettimatkailua, mutta toisaalta selvisimme reilusti alle satasen yöltä. Hotellit olivat molemmat niin mainioita, että aion suositella niitä myöhemmin blogin puolella!